Gegründet wurde das American Football Team der Erding Bulls 1980. 1981 stieg die Mannschaft in die 1979 gegründete Bundesliga ein und befindet sich seitdem ununterbrochen im offiziellen Spielbetrieb. Diese Beständigkeit bewiesen in Deutschland über diesen langen Zeitraum lediglich vier Mannschaften. Neben den Düsseldorf Panthers und den Berlin Adler im Norden schafften das in Süddeutschland nur noch die Munich Cowboys.

1980         Gründung des 1. Erdinger Footballclub 1980 e.V.
1981     1. Bundesliga Süd   Abstieg in die neu gegründete 2. Bundesliga
1982     2. Bundesliga Süd    
1983     2. Bundesliga Süd    
1984     2. Bundesliga Süd    
1985     2. Bundesliga Süd    
1986     2. Bundesliga Süd    
1987     2. Bundesliga Süd    
1988     2. Bundesliga Süd    
1989     2. Bundesliga Süd    
1990     2. Bundesliga Süd   Absteiger in die Bayernliga
1991     Bayernliga Süd   Meister und Aufsteiger in die 2. Bundesliga Süd
1992     2. Bundesliga Süd   13 Spieler der Erding Bulls in Bayernauswahl vertreten
1993     2. Bundesliga Süd  

Meister und Aufsteiger in die 1. Bundesliga Süd

durch Sieg gegen die Frankfurt Gamblers vor 4.000 Zuschauern

1994     1. Bundesliga Süd  

NFL Coach Vic Rapp betreut das Team der Seniors

1995     2. Bundesliga Süd    
1996     2. Bundesliga Süd    
1997     2. Bundesliga Süd    
1998     2. Bundesliga Süd  

Freiwilliger Abstieg zum Neuaufbau einer Mannschaft

als SC Erding Bulls

1999     Landesliga Süd  

Meister und Aufsteiger in die Bayernliga Süd

2000     Bayernliga Süd    
2001     Bayernliga Süd    
2002     Bayernliga Süd    
2003     Bayernliga Süd    
2004     Bayernliga Süd    
2005     Bayernliga Süd    
2006     Bayernliga Süd   Meister und Aufsteiger in die Regionalliga Süd
2007     Regionalliga Süd  

Meister und Aufstiegsspiele zur 2. Bundesliga Süd

in der Relegation den Montabaur Fighting Farmers unterlegen

2008     Regionalliga Süd    
2009     Regionalliga Süd   Absteiger in die Bayernliga Süd
2010     Bayernliga Süd   Absteiger in die Landesliga Süd
2011     Landesliga Süd    
2012     Landesliga Süd   Meister, auf das Aufstiegsrecht verzichtet
2013     Landesliga Mitte    
2014     Landesliga Mitte   Meister und Aufsteiger in die Bayernliga Süd
2015     Bayernliga Süd    
2016     Bayernliga Süd   Absteiger in die Landesliga Süd
2017     Landesliga Süd